Ресторан гостеприимной кухни «Аджикинежаль»

Ресторан «Аджикинежаль» — это, своего рода, собирательный образ всего Кавказа, аллегория на его причудливый пылкий нрав, открытость, знаменитое гостеприимство, красоту природы. Львиная доля идейного смысла заложена и в самом названии. Аджика... Подобно вкусу этой особой абхазской приправы , интерьер наполнен букетом пикантных сочетаний. Всё это вкупе с имеющимся планировочным решением позволило разбить ресторан на 5 отличных друг от друга зон, несущих свой особый эмоциональный заряд, где каждый гость сможет найти атмосферу в унисон своему настроению.

adjiki.ru

Люди приходят сюда не только вкусно поесть. Они приходят за особой атмосферой, за чувством причастности к чему-то, выходящему за пределы обыденного. За ощущением прекрасного вокруг себя, чтобы всколыхнуть это прекрасное внутри себя.

Образы — главный рычаг воздействия. А создавать запоминающиеся образы помогает многообразие настроенческой атрибутики, выдержанной в русле общего идейного замысла. Здесь и весело щебечащие птички в яблоневом саду, и петухи, важно вышагивающие по двору, и зайцы, резво несущиеся по просторам кавказских лугов. Обилие расписного текстиля, дворовой и куханной утвари добавляют ощущение домашнести и уюта. А щедро рассыпанные по мискам и корзинам орехи и сухофрукты недвусмысленно намекают на щедрость и гостеприимство этого кавказского дома — ресторана.

Ресторан состоит из пяти залов, взаимосвязанных между собой идейно но отличных по настроению:

1. Айван-зал (беседка) — пряные ароматы, будоражащие аппетит, лёгкий звон посуды... буквально с порога погружаешься атмосферу радушия колоритного кавказского подворья.

2. Винный зал — лёгкий, как прекрасное белое вино. Винный зал оправдывает своё название не только стоящими в нём винными шкафами. Своей ванильной атмосферой располагает к романтике и неспешным чайным церемониям, будто в беседке тенистого яблоневого сада.

3. Гастрономический зал — атмосфера звенящей свежести, мотивы навеянные национальными кавказскими костюмами, ковровыми узорами и расписной посудой — это то, что составляет основу Гастрономического (главного) зала.

4. Каминный зал — дух страстной кавказской натуры нашёл своё отражение в теме Каминного зала. Охота, оружие, дружеские споры в атмосфере домашнего уюта... Элементы аутентичного убранства восточного дома, приправленные смелым цветовым сочетанием — Каминный зал стал поистине мужским.

5. Балкон (Веранда) — это просторное помещение с панорамным остеклением, залитое светом с лёгкой, воздушной атмосферой.

Кавказское гостеприимство славится на весь мир, ведь на кавказе принято встречать гостя, как дорогого друга, относиться к нему очень почтительно и внимательно, предлагая самое вкусное угощение и лучшее вино. Ресторан гостеприимной кухни «Аджикинежаль» — это уникальное место, в котором вы сможете погрузиться в атмосферу уюта, доброжелательности и насладиться многогранной, свежей, яркой и пряной кавказской кухней.

команда проекта:
Света Ефименко
Анна Дейкун
Олег Зенков
Иван Гончаров